鸡蛋打入碗中搅散。
韭菜去老根、尾部洗净切成碎末备用。
将韭菜、盐、鸡精加入鸡蛋碗内搅拌均匀。
平底锅内加油烧热,取一汤勺搅拌好的鸡蛋液至锅中摊平。
将鸡蛋饼煎至两面金黄出锅切成片即可。(照此方法煎好其它两张饼)
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鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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