韭菜煎鸡蛋

准备食材。

洗净韭菜，鸡蛋打成蛋液调入适量盐拌匀。

油热锅后，韭菜入锅炒至七成熟。

蛋液慢慢浇在韭菜面上。无需再着盐（因为鸡蛋着适量盐了，以免太咸了。）

中小火使蛋液凝结。

可摊开蛋液全面均匀受热至熟。

然后中小火翻面将两面都煎熟。

盛盘享用。

按照图。