清蒸桂鱼

步骤1/6

桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。

步骤2/6

沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

步骤3/6

切好姜片和葱丝。

步骤4/6

把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上 。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）

步骤5/6

鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。

步骤6/6

将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。