扬州炒饭

步骤1/6

大头菜或者小白菜切丝，黄瓜切丝，胡萝卜，火腿切丁。鸡蛋加盐和胡椒搅拌均匀

步骤2/6

热锅放油，油半开倒入葱花，蒜丁。爆香

步骤3/6

爆锅后炒鸡蛋。用筷子快速搅拌至鸡蛋熟了成小块。

步骤4/6

倒入大头菜丝，火腿丁，胡萝卜丁。翻炒

步骤5/6

差不多变色了，倒入蒸好的米饭

步骤6/6

加入盐和生抽，最后放鸡精。装盘