买了豆瓣酱一直没用,所以就有了这一道菜
步骤1/7五花肉冷水下锅,加八角,桂皮,花椒香叶,盐,煮十五分钟。
煮肉的时候准备配菜。辣椒切块,葱,姜蒜切碎。
洋葱胡萝卜切块,芹菜切段。
煮好的五花肉捞出放凉后切薄片。
热锅,放少许油。放五花肉翻炒,炒到微微卷起就好。加豆瓣酱,翻炒,后再加一勺白糖。
倒入洋葱,胡萝卜,芹菜。翻炒片刻,加生抽,老抽。少许盐
出锅
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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