小时候过年，父亲在大年三十那天，总是要炸一大盆的肉丸子，那个时候，我总是打下手，捞捞丸子装盆，并时不时的吃一个，基本上等不到吃饭的时候就已经饱了，想想那个时候真是无忧无虑，现在离开家乡几千里，只能自己炸炸丸子解解馋。
准备好肉末。
加入姜末、胡椒粉、料酒、盐先腌制一会。
准备好藕、葱。
藕剁碎。
腌制好的肉末和藕、葱花搅匀，放适量盐，加入适量面粉。
锅内放油，中火炸。
炸好装盘。
一大碗的肉丸子。
可以现吃。也可以做汤，或红烧吃。
吃不完的放冰箱冻起来。
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