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秘制卤牛肉

Jenny涵若
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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秘制卤牛肉热量：3658 千卡

脂肪：142.2克
蛋白质：131.4克
碳水化合物：489.14克

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食材主料/辅料

牛腱子 1500克、水适量、姜 10克、八角 3个、花椒 30粒、桂皮 2克、老抽 30毫升、盐 3勺、香叶 4片、干山楂 3片、冰糖 15克、香油 10毫升、干辣椒 6个、大蒜 8瓣、葱一颗、生抽 15毫升、海盐适量、料酒 15毫升

秘制卤牛肉的做法步骤

步骤1/4

配料（料酒、老抽、生抽、香油）
步骤2/4

下料（牛腱子提前用海盐腌渍收敛）
步骤3/4

加水、下香料
步骤4/4

成品（煮2个小时，关火浸泡2小时出锅）

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