家常炖鱼

步骤1/4

鱼收拾干净，控水备用

步骤2/4葱姜蒜切段备用

步骤3/4锅中放油，油热后鱼下锅煎至两边金黄，可在煎制过程中放少许料酒和白醋去腥味。

步骤4/4煎好后加入各种配料，盐、酱油、醋、葱姜蒜、糖少许、干辣椒、然后放水没过鱼，盖盖大火收汁，然后小火慢炖，出锅时放香菜。