说是双味,是说我做了两种味道的,不是在一个蛋挞里有两种味道哦。
喜欢烘焙的朋友一定都做过蛋挞吧,我想肯定很多好友会说,蛋挞肯定做过呀,最简单最基础的烘焙美食嘛。如果说蛋挞是最简单的烘焙美食,那一定是直接买了蛋挞皮吧,如果要自己来做千层酥皮,那我想没几个人会说蛋挞是最简单的烘焙美食了。
接触烘焙这么久了,我们只做过一次千层酥皮,还是烤箱刚买回来不久,那时候感觉什么都是新鲜的,都想尝试一下,话说那次叠被子还是我家小熊叠的,我看到那么多黄油就头大,还要叠好多次,那次叠出来的被子只能算还过得去,但此后也没有耐心再去叠了,关键是有现成的蛋挞皮卖,虽然也知道外面卖的蛋挞皮没有自己用黄油做的健康,但无奈叠被子确实太麻烦了,人要克服惰性真是太难了啊,所以我们现在做蛋挞还是基本上用的现成的蛋挞皮。
今天这款蛋挞不需要叠被子,简单易做,味道也不错,大家都来试试吧。
奶酪、面粉倒入软化和黄油中。
混合均匀,捏成面团。
把面团分成6份,揉成圆球状,取1份,放入蛋挞模里,顺着蛋挞模,做好蛋挞皮。
依次做好所有的蛋挞皮,备用。
现在来做蛋挞水,牛奶、淡奶油和糖混合,搅拌至到糖溶化,如果觉得糖不易溶化,可以放在热水里隔热水溶化,分成两份。
其中1份加入可可粉,搅拌至可可粉溶化。
打散的鸡蛋液分成2份,1份倒入原味蛋挞水中,1份倒入可可蛋挞水中。
分别搅匀,过筛1-2次,倒入做好的蛋挞皮中。
入预热好的烤箱烘焙即可。
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