家里人特别喜欢重口味的菜肴，所以基本以红烧为主
步骤1/6鸡半只切小块，用冷水焯一下，焯时间长些出浮油关火呈出晾开
步骤2/6大勺少油，放冰糖6至7小块，白糖也可，但是冰糖颜色更好看一些。小火炒糖色变暗红放入鸡块上色。
步骤3/6鸡块糖色炒的差不多时，放入小半碗酱油（因为老公不吃碘盐，所以我基本都拿酱油调味）继续炒，颜色变的好看时放入适量料酒，小片姜，葱段炒制上色均匀。
步骤4/6放入干辣椒，加水，大火煮沸后调慢火。中间时间我没算，经常看看锅底，糖多别糊锅。
步骤5/6汤汁剩差不多时，改急火，出锅前加入切好的香菜段。
喜欢吃土豆的也可以加入切小块的土豆，这样做好后碎土豆泥感觉汤底黏黏的也很好吃
注意，不用留太多汤底，我基本都是把汁收没，这样鸡胸肉吃着都是很有口感的。讲究美观的可以在盘子上垫块生菜做点缀。我这就是两人份也没讲究那么多。
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