亲，听过歌曲《杜十娘》吗~
没听过是吗？
太好了，说明你是年轻银~
歌词中没有华丽的辞藻，都是朴素的语言，其中为：
郎君啊，你是不是饿得慌，如果你饿得慌，对我十娘讲，十娘我给你做面汤……
生活中，时间流逝，繁华褪尽~
太多的夫妻也许和我一样，
不曾在再去言表我有多爱你，
但会细心的做好一米一蔬，一汤一饭~
用最朴素乃至笨拙的方式去为对方暖胃，暖心！
然而，疙瘩汤我不会做，是先生做的~
他说：“你不用学，因为我会做...”
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土豆疙瘩汤不同于最常见的西红柿疙瘩汤，
没有西红柿疙瘩汤酸甜口感的丰富，
却多了土豆的浓郁以及醇厚。。。
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以下材料为两份人~
土豆切丝，不要太细，比火柴略粗些~
过两次清水，去掉表面淀粉。
葱姜切末备用，
没有放姜，因为先生不吃.....
锅热放油，爆香葱姜，在依次放入土豆丝，十三香，酱油，盐。
少了一张图，下次补上。
略微煸炒后填水1100g.
水开后转小火，
打入整个鸡蛋，来做荷包蛋，打入鸡蛋不用动。
盖过中火，看好不要补过~
这时来做面疙瘩，如果是新手建议在炝锅之前，提前做好，否者容易手忙脚乱~
疙瘩汤中的搅拌疙瘩是重点，
不要一次把水全部倒入，
应该用最小的流装水流，一边填水，一边搅拌。
搅拌好的疙瘩下，
应该有大疙瘩 （花生大小），
小疙瘩（黄豆大小），
和底步有一些没有经过搅拌都的干面粉。
比例分别是1：1：1
把搅拌好的疙瘩汤填入锅中，先放大的，在放小的。这样能保证受热均匀。
最后倒入剩下的干面粉，等同于勾芡，会叫汤汁浓郁。
再中火小煮约一分钟，叫面疙瘩全熟透放入香菜即可。
没放香菜，因为先生不吃......
ok了， 热腾腾的面汤就做好了，很适合天冷的时候来一碗。
做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~
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