鸡蛋炒菠菜

步骤1/10

菠菜洗净

步骤2/10

炒锅加水烧开

步骤3/10

放入少许盐

步骤4/10

放入菠菜焯水，水再次滚开就可以了，盛入大碗中备用

步骤5/10

鸡蛋打入碗中

步骤6/10

打散备用

步骤7/10

辣椒切段，蒜瓣切片

步骤8/10

炒锅中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后捞出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用来炒鸡蛋（中间的步骤因为太匆忙没有拍下来，希望能够陈述清楚）

步骤9/10

鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下，把鸡蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少许盐和香油拌匀

步骤10/10

倒入盘中