干煸香菇

步骤1/12

一人份，但也真心不够吃，强烈建议翻倍做~

步骤2/12

清洗好所有食材备用

步骤3/12把香菇腿切掉~

步骤4/12

煎锅烧热，刷一点点油，码入锅里 ，改盖小火慢煎。

步骤5/12

煎另一面， 注意小火盖盖，别心急，慢慢的两面都煎熟。
煎熟即可，去掉香菇的一半水分，不要煎的太干！

步骤6/12

煎香菇的时候，把小米椒，蒜瓣，圆葱切碎。

步骤7/12

香菇煎好后盛出，锅里放底油，先放入圆葱煸炒（圆葱水分大所以要先煸炒）

步骤8/12

元葱出香味后在放入蒜末，小米椒末和 所有调味料，最后放入煎好的香菇，在煸炒入味。

步骤9/12

关火盛盘，放入香菜和香葱。

步骤10/12

有小资调调的同志可以做一下码盘~
先用香菜垫底，香菇盛出，再把调料放到香菇上，颜值大大的高呀~

步骤11/12

最后啰嗦一下香菇的选着方式：
挑选香菇的时候一定要选着肉厚丰满的，
这样吃起来会比较有肉感~
另外一定要选着这样不飞边的，如果都开边了 就说明不嫩了。
(和选女票的标准是不是相同呢？？？好像想法有点污~~)

步骤12/12

最后，
我可以说我没放香菜，放的香芹吗~
因为家里没有香菜，香芹酬和的也很好~~

做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~