过年吃的太油腻来点清淡的，去脂减肥。
蚝油青菜，简简单单去脂减肥菜。
上海青也叫油菜
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
将油菜冲冼干净。
锅里放清水，加适量的精盐，滴二滴食用油烧开后放进冼好的油菜煮二分钟。
捞出沥水。
将沥好水的青菜摆盘，淋上一品鲜。
淋上蚝油和香油。
淋好蚝油的青菜。
码上红辣椒点缀即可上桌。
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