中式比萨-儿童杂蔬鸡蛋饼

我家小鱼生经常给我挑战…例如在冰箱没什么材料的时候，说要吃pizza。其实我们外出吃pizza的时候，他都不吃，说辣什么的，反正就不合他口味就是。但他还是经常让我做小孩版的pizza(蛋饼pizza,米饭pizza和土司pizza)，当他就吃个气氛就是。

RachelLin
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鸡蛋 2个、面粉适量、彩蔬菜适量、宝宝香肠适量、面片适量、盐适量

步骤1/2

备好材料。该煮熟的先煮熟。鸡蛋打散，加适量盐，筛入面粉再搅拌均匀。
步骤2/2

我是手残党，所以我先将玉米粒，面片和胡萝卜碎混到蛋液里，直接下锅，再铺上宝宝肠和生菜，煮熟。如果火候控制得好的，也可以先下蛋液，再将食材一层层铺上。煎蛋饼的时候，看见蛋饼边凝固，可以沿边加少少量的水，盖上锅盖，焖煮一下，看见水快烧没了，关火，再等余热将蛋饼焖熟。