在东北,蒲公英是最常食用的野菜!感觉开花及毛毛球时才叫蒲公英,吃菜时我们习惯叫它婆婆丁~这名字的来历该查一下哦!
蒲公英的吃法太多了,除了喜欢吃的原因,人们还特别希望它的药效能促进健康!
准备好蒲公英。。。这个季节是买来的。。。
择好,盐水浸泡,洗净。。。
开水加盐及油,稍焯一下。。。凉水过凉。。。
攥出。。。
切碎。。。
面、水、鸡蛋搅拌均匀。。。
加入盐、花椒面、黑芝麻、孜然,再搅拌均匀。。。
搅好的面糊。。。
小火热锅少量放油。。。
盛饭大勺子舀面糊倒入锅中,倾斜转动成薄圆饼。。。烙好。。。
面饼凝固后,铲子翻面。。。
金黄~烙好了。。。
顺手摆盘。。。
做成心型。。。
心型。。。
心型。。。
这个似剪纸里的阴刻吧。。。
刻心型的这些边角余料。。。也摆摆
卷一卷。。。
卷2个。。。
卷3个。。。
对折摆。。。
像树么?
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