去江苏出差偶遇一卖鹌鹑蛋的奶奶，做的甚是好吃，因此讨来方子自己学做以解自己的馋虫。
盐加入八角，桂皮，花椒，小茴香。炒制盐微黄
鹌鹑蛋洗净擦干。
把鹌鹑蛋放入盐中轻轻翻动五分钟后，把蛋埋入盐中。等盐降温后就可以吃了。
盐大家不要浪费，可以重复，而且用大料炒过的盐调凉菜，炒菜，有种独特的味道很香，小朋友吃炒过的盐也不会齁嗓子。
增加白细胞茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主
鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
