把盐倒入锅中炒,炒到微微发黄,最好是海盐,就是大颗粒的那种粉纱洗涤盐,我没有买到,就用这种食盐代替了
鹌鹑蛋洗净控干水分,放在奶锅里
先在奶锅底部铺上一层盐,再把鹌鹑蛋放上去
再在鹌鹑蛋上撒适量十三香
将剩下的盐完全盖住鹌鹑蛋即可
这样做并不会咸到,咸香味也是刚刚好的
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有