川妹儿家常辣椒炒肉

步骤1/6

准备好所有食材，洗净

步骤2/6

五花肉切片，尽量切得薄一些，肥瘦分开

步骤3/6

辣椒切斜刀，也可以根据自己喜好来切，姜切丝，蒜切片

步骤4/6

辣椒下锅炒略干水分，表面微微起皮，加入一勺糖，盛出备用

步骤5/6

锅烧干水分，放入肥肉小火慢煎出油，再慢慢炸至表皮微卷，放蒜，姜爆香下剩余瘦的部分翻炒，再加入酱油，豆鼓，辣椒翻炒，最后再加入一点生抽，鸡精提鲜

步骤6/6

炒好盛出装盘享用