意大利脆饼

步骤1/10

低粉、泡打粉过筛，待用。

步骤2/10核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮擦茸待用。

步骤3/10

鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。

步骤4/10

咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋糖糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。

步骤5/10

加入过筛的粉类，搅拌均匀。

步骤6/10

加入果仁、橙皮茸，搅拌均匀。

步骤7/10

把面团整型成12cm宽的长方体。

步骤8/10

第一次烘烤，180℃，20分钟。

步骤9/10

面坯取出，放凉后，切成1cm厚的面饼，切面朝上。

步骤10/10

第二次烘烤，130℃，45分钟。