千张切丝
韭菜洗净控水,切断儿
开火放油锅,加少许油,放入干辣椒炸香,先放入千张翻炒片刻,再放入韭菜,稍微翻炒一下即可,关火前放入盐和味精。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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