电饭煲红糖红枣戚风蛋糕

步骤1/15

红枣用开水煮软。

步骤2/15

去核后用刀切碎，也可以用料理机打碎。这样称重100克。

步骤3/15

玉米油50克，牛奶60克，红糖40克混合，一定要把红糖彻底化开。

步骤4/15

加入蛋黄搅打匀，我的鸡蛋最大的连皮60克，如果是65克以上大鸡蛋可以4颗。

步骤5/15

筛入低筋面粉90克。

步骤6/15

枣泥加进去拌匀。

步骤7/15

蛋白分次加入40克砂糖打发。

步骤8/15

打到硬性发。

步骤9/15

先取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆子里翻拌均匀。

步骤10/15

将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆。内胆底下垫上块布振出气泡。

步骤11/15

装入电饭煲。

步骤12/15

开启蛋糕功能键，全程50分钟。

步骤13/15

程序结束焖3分钟再打开盖子。不塌陷，不回缩，上色完美。

步骤14/15

倒扣，凉了切块食用。

步骤15/15

撰写制作步骤