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酒香醉蟹

老味道的醉蟹小时候经常吃长大了只能靠记忆回忆然后自己摸索着做

奤面团
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酒香醉蟹热量：1059 千卡

脂肪：15克
蛋白质：18.7克
碳水化合物：254.8克

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食材主料/辅料

冰糖按口味、六月鲜少许、生抽少许、八角香叶大料花椒辣椒各少许、黄酒（不要料酒不要半干型甜的最好适口） 1.5升、盐按口味、大闸蟹（小） 2千克、白酒两勺、糟卤 50毫升、花椒少许、八角 2个、葱适量、姜适量、大蒜适量

酒香醉蟹的做法步骤

步骤1/6

下料
步骤2/6

下酒以及其他液体
煮沸晾凉
步骤3/6

洗蟹
步骤4/6

蒸蟹
步骤5/6

最好单只不要超过二两不易入味挑壮实的看这蟹黄都要顶破壳了
步骤6/6

淹没蟹浸泡 24小时后可开启越泡越入味不易存放过久不然味太重料汁可烧开后冷藏重复利用

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