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做甜点最怕食材剩下,比如蛋清,不过自从我发现了有一种消耗蛋清的好方法就再也不担心了 哈哈哈
就是把它做成杏仁瓦片,步骤是简单,不过整形时需要花点时间,3小时弄了两盘啊!!也怪我买了个颜值高却做起来麻烦的星星模具。。吃起来倒是蛮好吃,咬起来嘎嘣脆,不甜,杏仁香气十足

亜紀小鸟胃
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄油 50克、 蛋白 50克、 低粉 60克、 糖粉 30克、 杏仁片 25克

星星杏仁瓦片酥的做法步骤

小窍门

制作这类瓦片,最好还是使用专门的模板,厚度也好掌握。烤的时候可以在烤箱边观察,会发现很有趣的,面糊中间会受热凸起,而四周又是不动的,一跳一跳就熟啦。冷却后马上装进密封罐头,好好享用吧~

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