好吃停不了口的-杏仁瓦片酥

步骤1/8

材料备好；

步骤2/8

杏仁片、细砂糖、低粉放入搅拌盆中拌匀；

步骤3/8

豆荚剖开，刮出香草籽，放入搅拌盆中；

步骤4/8

倒入蛋白搅拌均匀；

步骤5/8

黄油小火加热或隔温水融化后，稍微冷却一会倒入搅拌盆中；

步骤6/8

搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一夜（冬天不需要冷藏）；

步骤7/8

烤盘上铺上锡纸（哑光面朝上），用叉子挖一些面团，用叉背将其摊开，压成薄片，尽量不要让杏仁片重叠在一起，饼身会自然延展，摆放时要留出适当的间距。

步骤8/8

拿出烤盘，放微温后取出杏仁瓦片酥，冷却后马上放入密封盒里，阻断和空气接触，防止回潮。