怪味花生,集咸、甜、麻、辣、香多种味型于一体、各味平衡而又十分和谐,对老公来说是不错的下酒小菜,对女儿来说是酥脆美味的小零食。
花生米加入适量白酒拌匀,这样可以节省微波的时间。
把花生米平铺在微波炉转盘上高火7分钟。每2分钟停一次翻拌一下。如没有微波炉油炸一下也行。
微波好的花生米。
微波花生时,把盐、孜然粉、白胡椒粉、咖啡粉、花椒粉各量出一小勺。辣椒粉没有放,我女儿不能吃。
混合拌匀。
锅中加入白糖和水。
中小火熬至糖水粘稠、起泡。
加入微波好的花生米拌匀,花生米不用等到放凉。
再加入混合好的粉类,用小铲不断翻拌。
炒至锅中的花生均匀粘上调料、糖出沙
放凉后即可食用。
吃上一颗,嘎蹦脆,用来佐酒和零食都很不错
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