近年在海外大受欢迎的「怪味酱」，巧妙的混合着︰怪味酱(花椒)、豆瓣、红油、花生香气的一款新口味。咸酸甜中交织着浓郁香麻，新品种「四川风」，挑几味你喜欢的混混看吧！
葱、蒜、辣椒切碎切末
与其余调料拌匀 ? 辣豆瓣 可用「麻辣酱」、「红油辣椒」或「老干妈」替换。
豆腐以豆花挖铲方式盛盘
花生以刀背拍碎切细
淋上拌匀酱料、撒上花生碎&香菜末，开动。
? 花椒粉只香不麻，麻感需经热油爆香。用麻感辣椒酱最简单(作法2中替换三款) 。
? 热水利溶解花生酱。
? 香菜画龙点睛。
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