琥珀核桃仁

用清水没过核桃仁，加点糖，水开后在煮10分钟，可以有效去除涩味。

煮好的核桃仁用厨房纸巾搽干

放进烤盘里准备进烤箱

120度的热风烘烤30分钟，中间要取出来拨动下。主要是这样核桃就恢复酥脆啦。

核桃快烤好的时候，准备炒糖了，把玉米油，白糖，冰糖放锅里炒

炒成琥珀糖色，就把核桃仁从烤箱取出倒进去翻拌

拌匀的核桃仁取出来放凉，很酥脆可口的。