蔓越莓蛋挞

淡奶油和纯牛奶混合入容器中，加入细砂糖。

小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

晾至不烫手时，加入蛋黄。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

过筛2-3次，挞水就完成了。

将准备好的挞皮摆放入烤盘中。

倒入挞水，8-9分满即可。

加入数粒蔓越莓干。

送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。

出炉后稍微晾凉即可食用。

外酥里嫩，美味可口。

成品图。