土豆去皮切块盐水浸泡10分左右，去淀粉顺便入味
锅里热油，捞起沥干水份备用
中火炸变色捞起
面粉加葱花，面粉不用太多，感觉能全部包住土豆即可
加鸡蛋
加适量水调匀，不要太稀，筷子能提起不会快速滑落即可
倒入沥干油的土豆，放入刚才的油里复炸，油要略多，炸至表面金黄，脆脆的就可以，忘记拍照片了炸的部分
装盘爬上椒盐即可
喜欢重口味的，在面粉里可以适当加入调味料，我吃的清淡所以只在最后加了椒盐
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富
当然，在国内，市售家用面粉分类并不详细，你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋
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