一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心 —— 粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~
娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
红椒对半切开后去筋、去籽
处理好的红椒切丁
盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
开盖倒上调好的料汁
继续蒸5分钟后出锅
表面撒红椒碎、葱末装饰，完成！
1. 粉丝要用冷水泡，热水泡会发黏。
2. 铺娃娃菜时根部朝下，更易入味哦！
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