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虾仁滑蛋

买了一袋速冻虾仁，看着个头挺大的，化开后非常的小。做馅不用切碎了，直接加入就可以了。不过做虾仁滑蛋还是不错的，虾仁小能够很好的入味，，，，孩子吃了说；没有北极虾好吃，，，这不是废话吗。看来我又要花银子败北极虾了。。。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

西马栀子32
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

虾仁滑蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、速冻虾仁 300克、葱碎适量、料酒适量、白胡椒适量、盐适量、鸡精适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤1/9

准备好所用食材。
步骤2/9

速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉盐腌制10分钟。
步骤3/9

把葱切碎。
步骤4/9

把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
步骤5/9

锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁，煸炒至断生
步骤6/9

将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。
步骤7/9

另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。
步骤8/9

快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。
步骤9/9

加入鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

建议使用小一点的虾仁，这样能够很好入味。速冻虾仁要化开后沥干水分再进行腌制，当然鲜虾仁更好。

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