韭黄炒蛋:平民菜肴的精品,营养丰富,简单易做,下饭的利器。1.具有补肾作用,2、增进食欲,增强消化功能。3.行气理血 韭黄的辛辣气味有散瘀活血的功效。4.润肠通便 有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
韭黄洗净,切段
蒜拍碎,姜切碎切好,干辣椒切碎
鸡蛋打散加少许料酒,打匀,备用
加油,待油热后加入鸡蛋,小火,知道鸡蛋成饼状,划成小块盛出备用
再倒入少许油,姜蒜末、姜末,干辣椒倒入,煸香后,倒入韭黄,大火炒软后加盐少许,少许生抽,再加入鸡蛋,翻炒五秒钟后,盛出!完事
鸡蛋和韭黄要分开加盐,鸡蛋吸盐。
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