金桔汤圆

步骤1/12

桔子剥皮放入榨汁机炸成橘子汁

步骤2/12

橘子汁过滤

步骤3/12

倒入小锅中煮开

步骤4/12

煮开的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成软硬适中的面团，加入适量红色和橙色色素揉匀，取少许糯米粉、澄粉加抹茶和成浅绿色面团

步骤5/12

豆沙馅团成一个个小丸子

步骤6/12

取一些橘色面团包住豆沙球

步骤7/12

封口后整形成桔子形状用牙签不尖的一头扎许多小洞，注意不要把皮扎透了

步骤8/12

取一丁点绿色面团成球压扁，用刀刻成四角星形状

步骤9/12

抹少许水粘在桔子面团顶部

步骤10/12

取少许绿色面团做一个小叶子粘在面团上

步骤11/12

上汽后大火蒸8分钟左右

步骤12/12

出锅抹一层油防粘、防止表面变干