菜心洗净
水烧开,菜心放入烫几下,然后倒掉开水,用水龙冷水冲凉菜心,沥干,切段
油烧热,加五花肉片翻炒几下至熟,加葱花翻炒,再加菜心,加盐、加蚝油,翻炒几下
出锅,装盘
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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