家常红烧肉

步骤1/8

五花肉清水洗净

步骤2/8

锅里入清水，放入姜片

步骤3/8

水烧开后放入洗净的五花肉，加入少许料酒

步骤4/8

烧开后捞出五花肉，留汤汁备用，五花肉用冷水冲洗沥干水分

步骤5/8

炒锅入油，下姜片、八角和百香果煸炒出香味

步骤6/8

入五花肉小火煸炒至焦黄

步骤7/8

加入适量老抽上色，加入煮五花肉的汤汁烧开，加入老冰糖文火慢炖一小时后收汁，调入适量盐和鸡精

步骤8/8

肥而不腻，入口即化的五花肉出锅啦