日式红豆饼

步骤1/13

将除黄油外所有主面团入面包机揉至扩展阶段

步骤2/13

加入10克黄油揉至完全扩展阶段

步骤3/13

进行第一次发酵

步骤4/13

发酵好的面团不回缩不塌陷，是原来的2-2.5倍大小

步骤5/13

取出排气，分成6等份盖保鲜膜静置10分钟

步骤6/13

将豆沙馅料分成6等份

步骤7/13

取一块面团擀圆

步骤8/13

包入豆沙馅

步骤9/13

捏紧收口，收口朝下放入烤盘内

步骤10/13

面团上盖油纸，油纸上再盖上一个平烤盘，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水保持面团湿度

步骤11/13

发酵好的面包取出刷牛奶，撒上黑芝麻，盖上油纸压上一个平烤盘，烤箱170度20分钟（中下层）烤好后取出放凉即可

步骤12/13

撰写制作步骤

步骤13/13

撰写制作步骤