今天在海鲜摊看到了白蛤觉得不错就买了些回来,准备蒸蛋,感觉味道鲜美,所以回来三两下功夫,我就把白蛤蒸蛋给做好了,蒸好蛋后顺手就拿去拍几张照片,然后把鸡蛋羹放在餐桌上,我就去做其它的菜,不想我把菜做好后,准备开餐了才发现鸡蛋羹怎么不见了,小朋友这才指着书桌上的空碗说,鸡蛋羹给我吃掉了啊,我看了还真是吃得干干净净,我好无语,大家都还没有吃,小朋友竟然边看朵拉边把鸡蛋羹吃个精光,什么都不用解释了,一句话:这蛋羹是特别美味的
准备好材料
烧开一壶水后倒入文蛤里,文蛤开口后将水倒去,取开口的,合着的已经死去的
将鸡蛋打入碗里加少许盐和鸡精
搅拌均匀后加入适量的温开水拌均
将开口的文蛤码放在蒸碗里,然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液
放入蒸蛋器中蒸至灯灭即可
出锅后撒入葱花和淋入料酒、生抽
味道鲜美
近看一张
不错
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