午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。午餐肉这个名词来自国外，外国人通常把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，也经常在野餐时食用，午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高。
我家吃午餐肉通常是在吃火锅的时候，涮锅的午餐肉软软嫩嫩的，非常好吃。今天换了个做法，试试看煎出来的午餐会是什么样的味道。
所有原料准备好；
午餐肉取出切成合适的大小；
木耳温水泡发，洗净撕成小朵;
平底锅内入适量油，烧至5成热时，入午餐肉小火煎3分钟；
煎至单面焦黄，翻面再煎3分钟即可；
取出摆盘；
原锅倒入少许油，入蒜沫炒香，入木耳翻炒至熟，调入生抽、鸡精和盐调味；
木耳入午餐肉中点缀即成。
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