小刺猬豆沙包

步骤1/13

面粉酵母、糖，混合，加水和成稍微硬一些的面团。

步骤2/13

揉匀，盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大这里我是室温发酵了一夜。

步骤3/13

取出发酵好的面团，排气揉匀。如果觉得面团软的话，就加一些干粉揉进去，这样刺猬的刺才挺！ 揉匀后，分成若干相等的小剂子

步骤4/13

搓圆，按扁，擀成圆饼。放入适量豆沙馅儿。

步骤5/13

包好，捏紧，收口向下，整成卵圆形。（刺猬的身体）

步骤6/13

在前端捏出刺猬的头

步骤7/13

用剪刀依次剪出刺猬的小刺儿。（把剪刀稍微压低一些，剪出的刺会比较长。）

步骤8/13

做好的小刺猬

步骤9/13

最后用黑芝麻或者红枣皮、红小豆啥的，沾到头部两边做眼睛。

步骤10/13

做好全部的小刺猬

步骤11/13

摆入蒸屉，醒发十几分钟

步骤12/13

大火烧开转中火12--15分钟，闷3--5分钟再开盖。

步骤13/13

小刺猬豆沙包出锅了