配饭吃赞,干吃更赞!
食材洗干净,肉沫用适量的生粉,酱油,葱花,盐和植物油调味。
步骤2/9茄子对半切开,中间划十字切(不用切断)
步骤3/9在茄子表面刷植物油,少许盐,烤箱200℃10-15分钟(要彻底烤软。)
洋葱,葱,蒜头切碎。
步骤5/9锅里热油,爆香蒜蓉
步骤6/9依次加入洋葱,肉沫,洒少许酒,酱油,胡椒粉,盐,耗油,肉沫熟透了之后,加葱花熄火。
步骤7/9茄子表面铺上蒜蓉肉沫,继续200℃5分钟。
步骤8/9烤好表面洒孜然粉,烤3分钟,即可。
开吃!
茄子一定要选好,有些茄子本身就烤不软的。
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