热狗面包卷

步骤1/15

所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。

步骤2/15

和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。

步骤3/15

将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。

步骤4/15

发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。

步骤5/15

取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤6/15

取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，收口处捏缝合。所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。

步骤7/15

将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。

步骤8/15

最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。

步骤9/15

将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。

步骤10/15

约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。

步骤11/15

预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。

步骤12/15

出炉儿子就拿走了三个。

步骤13/15

看下内部组织。

步骤14/15

面包很柔软。

步骤15/15

喜欢肉肉的面包。