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酱土豆

土豆被称为营养价值最高，热量最低的食物，能预防肥胖，酱土豆配粥是早餐桌上的一道美食！

金玥妈妈
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

酱土豆热量：1316 千卡

脂肪：141.45克
蛋白质：44.35克
碳水化合物：500.99克

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食材主料/辅料

土豆 2个、八角 1个、花椒几粒、姜 1片、大蒜 1个、色拉油适量、豆瓣酱适量、蚝油少许、淀粉少许、醋少量、白糖少量、鸡精少许、胡椒粉少许

酱土豆的做法步骤

步骤1/11

土豆削皮。
步骤2/11

切成小块。
步骤3/11

放在屉上蒸10分钟，再关火闷5分钟。
步骤4/11

用少许淀粉、蚝油、胡椒粉、醋、糖、鸡精兑料汁。
步骤5/11

准备姜片、八角、葱花、花椒、蒜瓣。
步骤6/11

锅内放油，待油温热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片炒出香味。
步骤7/11

再放入豆瓣酱翻炒几下。
步骤8/11

放入蒸好的土豆块继续翻炒。
步骤9/11

放入料汁大火收汁。
步骤10/11

收汁到没有料汁为止。
步骤11/11

摆盘。

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