银耳 有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年 慢性支气管炎、 肺原性心脏病有一定疗效；富含 维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
银耳泡发，清洗，揪成小块；红枣清洗干净，去核，一起放入炖锅。
红枣怎么去核呢？红枣清洗干净后，用小的水果刀先横切一刀，再绕着核转上一周即可轻松去核。
放入冰糖，放入适量的水，喜欢喝汤的也可多加点水。电炖锅选择自动挡。
等待3,4个小时后，美味的银耳汤就炖好啦。
红枣建议手动去核，即使给小宝宝吃也不担心有核卡住啦
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