早上上课之前一并放入炖盅,设置6个小时,本人喜欢口感软一点,大家可以根据自己喜好设置
中午回来已经好了,红枣也炖的很烂,加点糖就可以出锅了
学生美食,本人用的是天际炖盅
我用的是炖盅,为了方便把银耳炖出胶,可以事先前一晚泡好并且剪的碎一点
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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