柚子搓盐,洗掉表皮的蜡,拿削皮器削,皮放进盐水泡几个小时,洗洗拧干,放进盐水里煮开,洗洗冲水,剪刀把皮剪成一条条,一些水加多点的白糖煮开,把皮倒进去,均匀裹上糖水,煮干,放凉,装瓶即可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
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