柚子皮外表先洗净,洗掉外表的蜡,然后再用盐水煮至皮变色,再用盐水浸泡一晚,期间要反复换水浸泡,之后把水沥干成这样
再将多余水份用平底锅焙干
也可以用烤炉再考一下,不要有水份,这样做好的有柚子皮糖可以放比较久
在平底锅将白砂糖融化,然后倒入柚子皮,翻炒至上色即可,待柚子皮晾凉几分加些蜂蜜,这样口感会提升不少,成品
也可以再拿到烤箱里烤片刻,这样柚子皮糖比较有韧性
完成
闲暇时的好选择
好吃
配上青柠薄荷水
加上馅饼
下午茶时间开始了
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