柚子皮去了白色内囊切成细条,后用适量盐搓下柚子皮,让它腌1个小时后,用水浸泡3天水,中途记得换水。
泡上两天,柚子皮的辣味去除
两个柚子皮,用半碗水加一量米杯白糖,开火溶开。
糖水溶开后加入柚子皮中火煮开o
不断翻抄柚子皮,不断收汁!
柚子皮上的汁差不多干时,换平底锅小火烘干
这是成品!
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
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