极其简单易学的银耳羹，也是家中经常出现的甜品。红枣还是枸杞，尤其对女人来说，更是好东西。要是放在冰箱里冰一冰，也是非常好喝。
银耳泡发备用。
红枣枸杞洗干净备用。
各种材料放入砂锅中。
要有耐心，小火慢炖够时间，汤才会浓。要注意多观察下状态，出胶了就差不多了。
大约快3个小时，出胶即可关火。
这里还有一种常见银耳，见下图右边，从耳片到耳基通体色黄，这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好肉色深黄、核大，有丝条相
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
