番茄鱼片汤

步骤1/4

把鱼洗净，切成片，放入盐，料酒，葱，姜，鸡蛋清等腌制15分钟。

步骤2/4

番茄去皮切丁，热油锅，翻炒。待炒出番茄汁时，可倒入热水。

步骤3/4

番茄汤烧到滚开，放入鱼片。继续大火烧5-8分钟。时间不要太久，要保持鱼的鲜嫩。

步骤4/4

出锅了。放入几颗香菜做点缀。